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 体型はマアジと比べて、細長くスマートで体高も低く、筒のように断面が丸いのが特徴です。 色は背中に少し青味があり、地域によっては「アオアジ」とも呼ばれています。 マアジに比べて血合いが多いため、釣れても食べない人が多いですが、実際食べるとそんなことはなく、マアジに負けないくらい美...

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 ヒラマサの刺身の味について教えてください 4月の今の時期にヒラマサ（ヒラス）の50cmぐらいの ベストアンサー：産卵時期前の栄養蓄えた魚は美味しいです ヒラマサ・ブリ・アジなどの青物は梅雨ころに産卵します 50cmのヒラも包丁次第、魚屋は捌きでカバー出来ます 味の違い ブリ、ヒ...

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